红酒的存放温度：红酒放在什么温度下保存最好

　　红酒在存放问题上很有讲究，并不是买回去之后随便放置就行。红酒如果存放不当，其品质很容易受到不良因素的影响，这样酒质受到影响的红酒就不好喝了。比如红酒存放的温度，如果温度过高或者过低都会影响红酒品质，使红酒不好喝，所以储存红酒的时候其环境温度十分重要。那么就红酒的存放温度来说，红酒放在什么温度下保存最好？下面小编就带大家一起来了解下这个问题。

　　红酒放在什么温度下保存最好？

　　红酒保存较佳温度是10―14摄氏度，20摄氏度为上限，5摄氏度为下限，而且温度保持稳定，否则对酒的品质有很大的伤害。随着温度的升高，酒体成熟所需的时间会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因为酒的过分氧化造成酒的变质。

　　影响红酒储存的几个重要因素

　　除了湿度以外，以下几个因素对红酒的储存也会造成影响，也是需要大家注意的问题：

　　1、湿度：湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%一70%比较合适，湿度太低，软木塞会变得比较干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降，当然湿度过高也不好，会导致软木塞发霉而破坏酒的品质。

　　2、无光线：光线中的紫外线会对酒伤害很大，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此长期存放葡萄酒就一定要到避光黑暗的地方。

　　3、无振动：装在瓶中的酒的变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速度成熟，而让酒变得粗糙，所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。

　　4、卧放：正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜15度，对于需要储存较长时间的酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。

　　5、无异味：葡萄酒易被其他气味异化，要求通风。

　　红酒正确的储存方法

　　1、打造酒架

　　喜欢喝红酒，喜欢收藏红酒，也能欣赏来红酒艺术的人，可以根据自己的喜好来打造一个酒架，这个酒架更多的是展示红酒。毕竟长久保存红酒需要温度12~18℃，湿度在65%~80%。不过排放平常饮用的餐桌酒还是足够的，同时也可以看出主人艺术修养。

　　2、适温的红酒酒柜

　　这是日常生活中收藏红酒，性价比最高的一种办法，需要的地方不大差不多就0.5平方米左右，不过可以具体的大小还是要根据你所持有的红酒瓶数，而且打造这个酒柜的时候，就可以做到保存红酒的基本条件了，温度和湿度都是可以控制的。

　　3、专门的酒窖

　　这种办法比较烧钱，不过很适合真正爱红酒，懂红酒的人。花上一笔钱，把家中多余的房间，地下室打造成温度适宜，湿度适宜的酒窖，还可以安装控制温度和湿度的仪器以便还原酒庄保存红酒的条件。这样的保存红酒最佳但是最耗钱也是最麻烦的。

　　综上所述，红酒最佳的储存温度是10―14摄氏度，因此大家储存红酒的时候，要注意其存放环境的温度问题。此外，不仅温度会影响红酒品质，还有湿度，光线，摆放方式等等问题也会影响到红酒的储存，这些因素也是需要大家在保存红酒的时候所要考虑的。